¿Qué está pasando en el Golfo de Guinea? Este es un análisis de la situación. Son muchas las noticias que surgen en los últimos meses sobre ataques a buques que operan en el Atlántico, a lo largo de la costa del África Occidental. Aunque no es algo nuevo, la zona se...
La caballa atlántica Scomber scombrus, se extiende a lo largo del Atlántico gallego y el Cantábrico durante gran parte del año. No solo nos acompaña en nuestras aguas, también lo hace en nuestras mesas. ¡Y con gran éxito! Tradición y vanguardia gastronómicas a lo...
La polémica está servida con la propuesta del nuevo Reglamento de Control de la Pesca al que muchos han definido como un “Gran Hermano” a bordo. Por el chequeo digital que se pretende hacer de la actividad pesquera. La intención de la UE es cumplir con sus objetivos...
El bacalao es uno de los productos del mar favoritos de los españoles. Su estrecho vínculo con las tradiciones gastronómicas de distintas regiones de España, lo convierten en un ejemplo del legado histórico. Donde la mezcla de culturas. Los nuevos productos de África...
El mercado de pescado europeo está considerado el más importante del mundo. Sin embargo, mientras su demanda de productos del mar aumenta, su producción baja. Generando una dependencia de la importación y la búsqueda de caladeros extranjeros. Portugal ocupa el primer...
Cuidarse requiere menos esfuerzo de lo que parece y te hace sentir fenomenal. El ritmo de vida sedentario que llevamos últimamente necesita un pequeño giro, con el que poner a punto el cuerpo y la mente. Pero como todo cambio de rutinas, los primeros días requieren un...
Terminamos febrero y aún no están claras las cuotas de pesca para 2021. La sombra del Brexit es alargada y todavía queda mucho camino en las negociaciones. Mientras, el último Consejo de Ministros de Pesca de la Unión Europea se cierra sin un avance claro sobre el...
Una de las mejores técnicas de cocina es el marinado. Una forma sencilla y ligera de preparar cualquier pescado manteniendo toda la esencia del producto. Una vez más recurriremos a la diversidad gastronómica y la mezcla de culturas, para disfrutar de lo mejor del mar....
Comer pescado de temporada aporta múltiples beneficios para la salud y los ecosistemas marinos. Porque la temporada establece el momento óptimo de consumo, es decir, cuando el pescado o marisco alcanza la madurez vital. Y cuando mejor sabor y textura ofrece....
Una vez más, la Xunta abre la convocatoria de ayudas para las empresas de transformación de productos de la pesca y la acuicultura. Se trata de subvenciones destinadas a financiar mejoras en la actividad transformadora. Con el fin de aumentar la calidad de los...
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