Trucos para conservar el pescado fresco

Trucos para conservar el pescado fresco

Para consumir el pescado, la mejor opción es consumirlo fresco y a poder ser del día, pues es cuando mejor está y conserva más nutrientes. Lo que sí es cierto, no siempre nos podemos permitir el lujo de consumir el pescado fresco, además que también debemos saber cómo...
Pescados para hacer a la parrilla para tus barbacoas

Pescados para hacer a la parrilla para tus barbacoas

  Estamos en verano y con el buen tiempo el número de planes en el exterior aumentan. Las barbacoas son el planazo del verano por excelencia. Aunque lo primero en lo que pensemos sean las carnes cuando nos planteamos hacer una barbacoa, lo cierto es que hay gran...
4 recetas de pescado para el verano

4 recetas de pescado para el verano

El verano poco a poco se acerca y con él la playa, las apuestas de sol, las fiestas de pueblo…Y por supuesto, numerosas comidas con amigos y familiares. Con la llegada de las altas temperaturas, siempre nos apetecen platos más ligeros y frescos, como las cremas...
La contaminación marina, una urgente realidad

La contaminación marina, una urgente realidad

La contaminación marina se ha convertido en una problemática irrefrenable, que hace que numerosos países se plantean seriamente esta realidad. Así pues, grandes cantidades de botellas de plástico, latas y bolsas flotan en los mares de todo el mundo. Una consecuencia...
Las elecciones europeas y el sector pesquero

Las elecciones europeas y el sector pesquero

La pesca es una de las principales fuentes de riqueza de comunidades como Galicia, siendo uno de los sectores con más empleo directo relacionado con esa actividad. Según la encuesta más reciente de Ocupesca elaborada por la Consellería del mar (cuyos datos reflejan la...
¿Qué pescados elegir para comer?

¿Qué pescados elegir para comer?

Tener una alimentación equilibrada es esencial para garantizar y gozar de una buena salud y, en este sentido, el pescado juega un papel fundamental. Sin embargo, muchas personas se resisten a introducir este alimento en sus dietas por diversos motivos: desconocimiento...
¿Cómo se gestionan los residuos del pescado?

¿Cómo se gestionan los residuos del pescado?

Los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano (SANDACH) como vísceras, aletas, raspas, cabezas… Todos ellos conforman los residuos del pescado que se deben gestionar y regular para garantizar que no se generen riesgos para la salud humana, animal o...
¿Qué pescados consumir en primavera?

¿Qué pescados consumir en primavera?

Como ya comentamos anteriormente, debemos comer pescados de temporada. Ya no sólo porque benefician a nuestra salud, sino que estaremos contribuyendo con el medio ambiente. Así pues, con la llegada de la primavera y el consecuente cambio de estación, cambian también...
Tipos de pesca marina y su clasificación

Tipos de pesca marina y su clasificación

La pesca ha existido siempre, ya que es una de las maneras que tiene el ser humano de adquirir alimento procedente de la vida acuática. Es una actividad que ya utilizaban nuestros antepasados como medio de subsistencia. Poco a poco, con los avances tecnológicos y el...
Pepino de mar: definición y comercialización

Pepino de mar: definición y comercialización

A pesar de que este curioso organismo marino lleva sirviendo de alimento para el ser humano desde hace mucho tiempo, parece que últimamente se ha puesto muy de moda, sobre todo en países asiáticos. La mayoría de los pepinos de mar son animales carroñeros, moviéndose a...
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