Para consumir el pescado, la mejor opción es consumirlo fresco y a poder ser del día, pues es cuando mejor está y conserva más nutrientes. Lo que sí es cierto, no siempre nos podemos permitir el lujo de consumir el pescado fresco, además que también debemos saber cómo...
Estamos en verano y con el buen tiempo el número de planes en el exterior aumentan. Las barbacoas son el planazo del verano por excelencia. Aunque lo primero en lo que pensemos sean las carnes cuando nos planteamos hacer una barbacoa, lo cierto es que hay gran...
El verano poco a poco se acerca y con él la playa, las apuestas de sol, las fiestas de pueblo…Y por supuesto, numerosas comidas con amigos y familiares. Con la llegada de las altas temperaturas, siempre nos apetecen platos más ligeros y frescos, como las cremas...
La contaminación marina se ha convertido en una problemática irrefrenable, que hace que numerosos países se plantean seriamente esta realidad. Así pues, grandes cantidades de botellas de plástico, latas y bolsas flotan en los mares de todo el mundo. Una consecuencia...
La pesca es una de las principales fuentes de riqueza de comunidades como Galicia, siendo uno de los sectores con más empleo directo relacionado con esa actividad. Según la encuesta más reciente de Ocupesca elaborada por la Consellería del mar (cuyos datos reflejan la...
Tener una alimentación equilibrada es esencial para garantizar y gozar de una buena salud y, en este sentido, el pescado juega un papel fundamental. Sin embargo, muchas personas se resisten a introducir este alimento en sus dietas por diversos motivos: desconocimiento...
Los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano (SANDACH) como vísceras, aletas, raspas, cabezas… Todos ellos conforman los residuos del pescado que se deben gestionar y regular para garantizar que no se generen riesgos para la salud humana, animal o...
Como ya comentamos anteriormente, debemos comer pescados de temporada. Ya no sólo porque benefician a nuestra salud, sino que estaremos contribuyendo con el medio ambiente. Así pues, con la llegada de la primavera y el consecuente cambio de estación, cambian también...
La pesca ha existido siempre, ya que es una de las maneras que tiene el ser humano de adquirir alimento procedente de la vida acuática. Es una actividad que ya utilizaban nuestros antepasados como medio de subsistencia. Poco a poco, con los avances tecnológicos y el...
A pesar de que este curioso organismo marino lleva sirviendo de alimento para el ser humano desde hace mucho tiempo, parece que últimamente se ha puesto muy de moda, sobre todo en países asiáticos. La mayoría de los pepinos de mar son animales carroñeros, moviéndose a...
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