Comer pescado de temporada aporta múltiples beneficios para la salud y los ecosistemas marinos. Porque la temporada establece el momento óptimo de consumo, es decir, cuando el pescado o marisco alcanza la madurez vital. Y cuando mejor sabor y textura ofrece....
Una vez más, la Xunta abre la convocatoria de ayudas para las empresas de transformación de productos de la pesca y la acuicultura. Se trata de subvenciones destinadas a financiar mejoras en la actividad transformadora. Con el fin de aumentar la calidad de los...
Estos días se cerraba un pacto informal entorno al reparto del Fondo Europeo Marítimo de la Pesca y de la Acuicultura (FEMPA) para el periodo 2021-2027. Aún quedan algunos pasos dentro de las instituciones de la Unión Europea. Pero todo apunta a que la flota española...
Adorada en la cocina. Amiga de niños y mayores. Soñada por los pescadores. Siempre hay ganas de dorada. Un pez sorprendente por su inteligencia y su fuerza física. Y con un gran sentido de su propia libertad. Que bien podría ser compañero de mesa, entre amantes del...
La pesca se encuentra en un momento políticamente delicado. El Brexit, las elecciones en EEUU. Y los grandes recortes sobre las cuotas de pesca, que afectan a los caladeros donde operan nuestros pescadores. Además de la incógnita sobre el Gran Sol. Cuestiones...
El Sargo es un pescado azul muy propio de nuestra tierra. El Atlántico, el Cantábrico y el Mediterráneo son los mares que lo acogen. Un pez parecido a la dorada, con cuerpo plateado y aspecto ovalado, que guarda una carne limpia y suave. Ideal en cualquier...
Los españoles somos buenos conocedores de nuestra suerte. Nuestra tierra y mares nos han brindado productos que no encuentran rival en el mundo. Por su singularidad y por su calidad. La Marca España es un referente en gastronomía, cultura y tradición. Con productos...
Empieza el nuevo curso escolar con algunas incertidumbres. Pero si hay una cosa que todos los padres tienen clara a estas alturas, es lo importante que es mantener la salud de nuestra familia. Y una buena alimentación a base de productos de calidad combinados en una...
Galicia, al igual que otros puntos calientes en el mundo, donde existen especies animales con gran interés económico, cuenta con su propio mercado negro. Un negocio rentable que nace de la práctica ilegal del marisqueo furtivo. Una práctica ilegal que se mueve entre...
La industria pesquera se ve en una tesitura complicada frente a la escasez de productos estratégicos como el pulpo. La sobreexplotación acaba con especies valoradas por el consumidor y muy rentables para la industria. Provoca una subida de precios, la presión por la...
