¿Cómo se gestionan los residuos del pescado?
Los subproductos de origen animal no destinados al consumo humano (SANDACH) como vísceras, aletas, raspas, cabezas… Todos ellos conforman los residuos del pescado que se deben gestionar y regular para garantizar que no se generen riesgos para la salud humana, animal o...
¿Qué pescados consumir en primavera?
Como ya comentamos anteriormente, debemos comer pescados de temporada. Ya no sólo porque benefician a nuestra salud, sino que estaremos contribuyendo con el medio ambiente. Así pues, con la llegada de la primavera y el consecuente cambio de estación, cambian también...
Tipos de pesca marina y su clasificación
La pesca ha existido siempre, ya que es una de las maneras que tiene el ser humano de adquirir alimento procedente de la vida acuática. Es una actividad que ya utilizaban nuestros antepasados como medio de subsistencia. Poco a poco, con los avances tecnológicos y el...
Pepino de mar: definición y comercialización
A pesar de que este curioso organismo marino lleva sirviendo de alimento para el ser humano desde hace mucho tiempo, parece que últimamente se ha puesto muy de moda, sobre todo en países asiáticos. La mayoría de los pepinos de mar son animales carroñeros, moviéndose a...
Plan Camgal: disposiciones generales, objetivos y activación
El pasado 23 de enero la Xunta de Galicia tuvo que activar a primera hora de la mañana el Plan Camgal ante la posibilidad de que, un barco fondeado en la costa de Viveiro, chocase contra una zona rocosa. El motivo de su activación fue que la embarcación estaba siendo...
¿Qué son los TACs de pesca?
Los totales admisibles de capturas (TAC) o posibilidades de pesca son límites de capturas (en toneladas o número) que se establecen para la mayoría de las poblaciones de peces de interés comercial. La Comisión Europea prepara las propuestas basándose en dictámenes...
Pescados y maricos en Navidad, los platos estrella
Se acerca la Navidad y con ella las típicas comilonas que la acompañan. Nuestras mesas se llenan de deliciosos manjares irresistibles: dulces, carnes, aperitivos… Pero, sin duda, uno de los platos estrella son los pescados y mariscos, convirtiendo nuestras comidas y...
UGT y Cepesca se unen para prevenir riesgos laborales
La seguridad de las personas y su integridad es una de las cosas más importantes a tener en cuenta en cualquier puesto laboral, desde el que implique menor a mayor riesgo. Con todo, no podemos olvidar que la Ley de Prevención de Riesgos Laborales incluye el derecho de...
